|
|
Zuurkool Met Rookworst En Hammetjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-1 kg zuurkool natuur
-1 gekookt en 1 gerookt hammetje
-4 gerookte worsten
-3 glazen droge witte wijn
-2 dl rundsbouillon
-10 jeneverbessen
-2 kruidnagels
-1 teen knoflook
-2 uien (fijn gehakt)
-75 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-fruit de ui glazig in de boter
-leg de zuurkool erop en daarop de diverse vleessoorten
-voeg de jeneverbessen, kruidnagels en het teentje knoflook erbij
-giet de wijn en de bouillon erbij
-laat alles op een zacht vuur 2 uur garen
-haal de kruidnagels eruit en serveer goed heet
|
|
|